Nt'ot'e
Carboximetil celulosa (CMC) (E466) ge 'nar zu'we Dar goma celulosa modificada ('nehe conocida komongu fibra celulosa planta). Ja ar industria alimentaria, ar gi japu̲'be̲fi ngu 'nar agente estabilizador, agente espesamiento, película, agente, agente ya suspensión ne ya agente aditivo formación.
Ya aplicaciones incluyen helados, condimentos, salsa, Uthuhme ne ya Boudin. 'Bu̲i ir nge ar función da desempeñó.
CMC ar tsa̲ da uni 'nar njäts'i neki, ligeramente pegajosa. Ar soluble jar dehe fría, pe xí hñembi ar dispersar ar se̲ki ga pat'u̲'be. Ar CMC ge 'nar engrosamiento seco cubatas ma jarabe, corrugado ne ar helado, ya helado ne ya hingi mpa̲ti, ar masa ne ar 'ba agria. Ar
Xí thogi da polvo torta retención agua ha̲i combinado ko ar dehe, t'axu̲t'afi ne engrosamiento.
Nt'ot'e ar función
1 bebida ar yogurt ar pa nu'bu ar separación fases, pa proteger ne mejorar sabor ar proteína ar 'ba.
2 pa mejorar sabor cacao instantáneo, nzäm'bu jar emulsión. Sustituto grasa.
3.Ice — crema ne sorbete control crecimiento cristales hielo, reduzca ar crisis. Control viscosidad.
4 quesos pa untar grasa ne sustitutos proteicos ar 'ba. Te ar producción. Prevención ar deshidratación.
5 'ba̲ts'i ar proteína ar 'ba yogurt frutas. Prevención ar deshidratación. Control viscosidad.
6 jarabe ingredientes ne viscosidad control ne proceso Ntsuni ar nts'ogi.
7 nzäm'bu hielo-deshielo mejorado panadería productos, control, estructura ne ar textura ar bateriya ar ndähi mejorada ar envejecimiento
8 ár mfa̲ts'i ar proteína sopas ne ar salsas. Control viscosidad. Nzäm'bu congelación-descongelación.
9 ar salsa ne ar aderezo 'ba̲ts'i proteína. Control viscosidad. Materia insoluble jar suspensión.
10 ar alkol vinos, engrosamiento ne nzäm'bu. 'Ba̲ts'i proteína. Control viscosidad.